Аналитики сравнили стоимость ряда продуктов в европейских странах и в России. По некоторым позициям для потребителей есть неприятные сюрпризы. В причинах разбирались в студии Царьграда.
"Не до культуры и электроники"
Цена самого простого продуктового набора в России растёт как на дрожжах, обгоняя общую инфляцию. Так, за год сильнее всего подорожали овощи. Например, картофель – на 26,3%, лук – на 26,1%, капуста – на 25,8%. Рыба прибавила в цене около 20%, а яйца – 17%.

Скачок связывают с несколькими факторами, в том числе с сокращением посевных площадей после того, как в прошлом году цены на многие овощи резко упали. Аграрии уменьшили посадки, и это создало дефицит предложения в этом году. Кроме того, на итоговую стоимость влияет рост издержек у производителей: подорожали удобрения, средства защиты растений, логистика и так далее.

Есть и ещё один любопытный момент: в Аналитическом кредитном рейтинговом агентстве (АКРА) сравнили оптовые цены на некоторые продовольственные продукты в России и экспортные цены из стран Евросоюза (считали в рублях за килограмм или литр).

Сравнение показало, что по итогам прошлого года средняя оптовая стоимость десяти категорий продуктов в нашей стране была на 6% выше экспортных цен ЕС. Удивил сыр: в России килограмм стоил 6,19 евро, а в странах ЕС – 4,71 евро. Европейская цена оказалась ниже приблизительно на 31%. Цены на лосося и масло также не обрадовали. А вот что касается стоимости курицы, то тут, например, ситуация обратная: наше мясо птицы примерно на 41% дешевле европейского.

В эфире программы "Итоги дна" на Царьграде эксперты прокомментировали подсчёты, напомнив, что, анализируя разницу в цене, следует особо учитывать и уровень доходов населения. Семьи в России тратят на питание около 30–35% заработка, тогда как в странах Евросоюза на продовольствие уходит порядка 10–20% доходов. При этом зарплаты европейцев в целом выше.

Бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия, доктор экономических наук Леонид Холод подчеркнул, что доля расходов на продовольствие в семейном бюджете – это очень важный показатель. Он характеризует и уровень бедности, и уровень развития экономики, и в целом отражает качество жизни граждан.

После определённого значения страна вообще может относиться к категории развитых, недоразвитых, совсем недоразвитых или голодающих. Есть страны-чемпионы, где умудряются расходовать на продовольствие до 80% семейного бюджета и выше. Это страны, в которых потом зерно сбрасывают с вертолётов и самолётов голодающей толпе,– отметил собеседник Царьграда.

И наоборот: у жителей некоторых государств немного уходит на продукты питания в процентном соотношении, поскольку у них хорошие зарплаты.

И они, соответственно, могут себе позволить всё остальное – не только продовольствие. А когда у тебя 80% расходуется на еду, то понятно, что там уже не до культуры, не до электроники, не до книжек и не до чего-нибудь ещё. По этому показателю Россия отстаёт от развитых стран, и у нас много тратят на еду,– добавил Леонид Холод.

Выиграют на молоке, но сильно проиграют в другом
Гость студии объяснил, что разница в ценах на продукты питания в России и в Евросоюзе связана в том числе и с государственной поддержкой.

Если брать европейские сельхозтовары, они всё-таки несут довольно-таки значительные объёмы господдержки, значительно более солидные, чем в России. У нас много про неё говорят, но де-факто она меньше,– полагает Леонид Холод.

Отсюда и ситуация, связанная с дорогим сыром: наши производители молока могут как угодно пытаться конкурировать с западными, но там господдержки больше. И это не единственная причина. Есть другой важный фактор: в западных странах больше сыропригодного молока.

У нас ведь полугодовой выпас, а у них во многих странах годовой, то есть в течение года корова может пастись. И там больше сыропригодного молока, у нас его мало. Сыропригодное молоко дороже. У нас просто меньше сырья, из которого потом делается сыр,– пояснил Леонид Холод.

Независимый эксперт рынка, член Гильдии маркетологов России Александр Анфиногенов в свою очередь поделился мнением: он не видит особого смысла в сравнении стоимости продуктов в России и в Европе.

Цифры сами по себе малоинформативны. Они должны быть увязаны с уровнем жизни населения конкретной страны, с суммами налогов и прочими показателями, подчеркнул эксперт в беседе с Царьградом. Просто фиксировать более дорогой сыр или подорожание лосося в России без учёта других моментов не вполне корректно – это не отражает полной картины.

Сейчас в Евросоюзе топливо, например, или отопление грядущей зимой очень сильно дороже, чем в России. Там, где они немножко, может быть, выиграют на молоке, очень сильно проиграют, заправляя свои машины или включая отопление дома,– заметил Александр Анфиногенов.

Кроме того, нельзя рассматривать расходы на продукты питания отдельно от остальных сфер жизни. Люди же не только едят, они ещё ходят на работу, воспитывают детей, заботятся о родителях, развлекаются. И это тоже является затратами. И их тоже нужно сравнивать.

Потому, может быть, у нас чуть-чуть дороже молоко, но зато дешевле, например, налог на имущество, или бензин, или бакалея. И это всё нужно увязывать друг с другом – тогда сравнение получится корректное,– резюмировал эксперт.

В заключение хотелось бы обратить внимание на такой нюанс: цены на зерно снизились, а мясо дешевле не становится. Вроде как корм стал доступнее, так почему это почти не отразилось на стоимости итогового мясного продукта?

Как объяснили эксперты, зерно дешевеет на фоне перебоев с экспортом, однако корма в итоге почти не снижаются в цене. Кроме того, оптовые цены на мясо птицы и свинину с начала года заметно выросли. Причина – в стоимости других компонентов кормов, производственных расходах и ситуации на мясном рынке.

Есть ещё расходы на переработку, логистику, энергоресурсы, оплату труда и обслуживание оборудования. Кроме того, даже при удешевлении сырья цены на отдельные виды мяса могут расти, если предложение (опять же из-за расходов) ограничено. Так что хороший урожай зерна – лишь звено в большой цепочке.

Не будем забывать, что с 1 октября в России выросли тарифы на коммунальные услуги, и это, безусловно, отразилось и на себестоимости продукции. Царьград рассказывал, какие товары к Новому году лучше купить уже сейчас.

https://tsargrad.tv/articles/pugajushhij-sjurpriz-v-molochnom-otdele-rossija-neozhidanno-obognala-evropu_1909746