В городе Талас вновь зафиксировано массовое отравление в точке быстрого питания «Казан Шаверма» — пострадали 9 человек, включая 4 детей. Об этом сообщает Департамент госсанэпиднадзора.

Пострадавшие ели шаурму, приготовленную 14 июня в заведении в городе Талас. Около 23:00 они обратились за медицинской помощью, после чего были переведены на амбулаторное лечение.

Для лабораторного исследования отобраны клинические материалы, продукты, сырьё и смывы. Работа заведения временно приостановлена. Эпидемиологическое расследование продолжается, на месте работают специалисты ЦПЗиГСЭН и правоохранительные органы.

30 мая в этой же точке быстрого питания уже фиксировалось массовое отравление.

Пищевое отравление — острое заболевание, возникающее после употребления пищи, заражённой болезнетворными микроорганизмами или содержащей токсичные вещества. Наиболее опасны мясные и рыбные блюда, молочные продукты, салаты с майонезом или сметаной, а также кондитерские изделия с кремом, особенно если они хранятся без охлаждения.

Причины заражения — несоблюдение санитарных норм при приготовлении, плохая термическая обработка, нарушение правил личной гигиены персоналом. Жара, установившаяся в республике, усиливает риск размножения бактерий в скоропортящихся продуктах, если те хранятся при комнатной температуре.

Рекомендации по профилактике:

Не ешьте готовую пищу, хранившуюся без холода.
Не покупайте кремовые изделия вне холодильников.
Избегайте продуктов с рынков стихийной торговли.
В холодильнике держите отдельно сырые и готовые продукты.
Используйте отдельные доски и ножи для сырых продуктов.
Тщательно прожаривайте и проваривайте мясо, рыбу, яйца.
Не употребляйте просроченные продукты.
Мойте овощи, фрукты и зелень перед употреблением.
Обязательно мойте руки перед едой и после контакта с сырым мясом или рыбой.