В России в 2025 году начнет действовать ГОСТ на шаурму. Об этом журналистам сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
«Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения», — сказал он.
О том, что Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров разрабатывают новый национальный стандарт для шаурмы, стало известно в июне. Необходимость нового стандарта объяснялась рисками массовых отравлений и общей санитарно-эпидемиологической обстановки в общепите.
При исследовании шаурмы весной 2024 года Роскачество обнаружило опасные бактерии. В 27 из 29 образцах выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии.
«Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», — считает Максим Протасов.
Напомним, ГОСТ — это государственный стандарт, который включает в себя требования государства к качеству продукции, его геометрические размеры, отклонения от эталона.
Гороскоп с 31 марта по 6 апреля 2025 года. Какие события наиболее вероятны в ближайшие дни? К чему вам стоит подготовиться? Чего избегать, к чему стремиться? Ответы на эти вопросы вы найдете в еженедельном
Подробнее »
На 04.04.2025 | |
USD | 86,7116 |
EUR | 95,4608 |
CNY | 11,8755 |
KZT | 0,1729 |
RUB | 1,0305 |